RICETTE
SPEZZATINO DI ZURIGO
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Cipolla Tritata
4 Cucchiai .... Olio Di Semi
800 G .... Fettine Di Carne Di Vitello Sottili
1 Cucchiaio .... Farina
1 Bicchiere .... Vino Bianco
.... Sale
.... Pepe
.... Noce Moscata
1 Tazza .... Brodo Di Carne
3 Cucchiai .... Panna Liquida
Preparazione:
Soffriggere una cipolla tritata in 4 cucchiai di olio di semi. Aggiungere 800 g. di fettine sottili di carne di vitello e rosolarle per 2 minuti, rimescolando con un cucchiaio di legno. Aggiungere 1 cucchiaio di farina, 1 bicchiere di vino bianco, sale, pepe, noce moscata e 1 tazza di brodo di carne. Incoperchiare e far cuocere a fuoco basso per 25 minuti. Condire con 3 cucchiai di panna liquida al momento di servire.
Note:
Luogo: Svizzera.
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