RICETTE
SPEZZATINO CON VERDURE
per la categoria: CARNE
ingr. principale: MANZO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
800 G .... Carne Di Manzo Tagliata A Dadi
1 .... Carota
3 Coste .... Sedano
2 .... Zucchine
2 .... Cipolle
1 Bicchiere .... Vino Bianco
1/2 Bicchiere .... Vino Marsala
.... Brodo
.... Burro
4 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
Preparazione:
Scaldare in una casseruola l'olio e 40 g di burro; farvi rosolare la carne, bagnarla col marsala e col vino bianco e lasciarlo evaporare. Salare, bagnare con qualche mestolo di brodo e mettere in forno caldo a 230 gradi per 2 ore. Intanto mondare e lavare tutte le verdure, tagliarle a pezzi e unirle alla carne. Unire ancora un po' di brodo e continuare la cottura per 45 minuti.
Note:
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