RICETTE
SPEZZATINO CON OLIVE
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... Polpa Di Vitella
50 G .... Olive Verdi Denocciolate
1 Cucchiaio .... Farina
1 Cucchiaio .... Senape
1/2 Bicchiere .... Vino Porto
1 Spicchio .... Aglio
1/2 Bicchiere .... Olio D'oliva
1 Noce .... Burro
Preparazione:
Tagliare la carne a cubetti e far scaldare in un tegame dai bordi alti 3 cucchiai d'olio. Spolverare metà carne con la farina e l'altra metà con la senape. Rosolare con aglio, olio, olive ed aggiungere il porto. Cuocere a fuoco moderato aggiungendo un po' d'acqua.
Note:
-
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