RICETTE
SPEZZATINO AL LATTE - VARIAZIONE 2
per la categoria: CARNE
ingr. principale: MANZO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
700 G .... Polpa Di Manzo A Pezzi
50 G .... Burro
1 .... Cipolla
1 .... Sedano
1 .... Carota
500 G .... Cipolline
.... Conserva Di Pomodoro
.... Latte
.... Sale
Preparazione:
Rosolare nel burro cipolla, carota e sedano. Rosolarvi leggermente anche la carne. Unire la conserva e salare. Cuocere per 10 minuti e coprire a filo con il latte. Cuocere ancora per 1 ora poi passare al setaccio il fondo di cottura e rimettere sul fuoco aggiungendo le cipolline mondate. Portare a cottura e servire ben caldo.
Note:
-
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