RICETTE
SCALOPPINE SAPORITE - VARIAZIONE 3
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Fettine Di Vitello
1/2 Bicchiere .... Vino Marsala Secco
4 .... Cetriolini Sott'aceto
1 Cucchiaio .... Conserva Di Pomodoro
.... Farina
50 G .... Burro
.... Sale
Preparazione:
Infarinare le fettine. Fondere 50 g di burro in una padella, adagiarvi la carne e farla rosolare da entrambi i lati. Bagnarla con il marsala e farlo evaporare a fuoco basso. Diluire la conserva con un mestolino d'acqua e unirla alle fettine, salare e cuocere per 10 minuti a fuoco basso. Affettare sottilmente i cetriolini e aggiungerli alla carne. Lasciar insaporire per pochi minuti e servire le fettine coperte dal fondo di cottura.
Note:
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