RICETTE
SCALOPPINE AL GIN
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
12 .... Scaloppine Di Fesa Di Vitello
10 Bacche .... Ginepro
80 G .... Burro
4 Cucchiai .... Gin
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Far sciogliere in una grande padella 60 g di burro con le bacche di ginepro, adagiarvi le scaloppine, salare, pepare, far cuocere da entrambi i lati per circa 10 minuti e metterle in un piatto da portata. Filtrare il sugo di cottura, rimetterlo nella padella con il restante burro, unire il gin, far fiammeggiare, versare sulle scaloppine e servire.
Note:
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