RICETTE
POLPETTONE STUFATO CON LE UOVA
per la categoria: CARNE
ingr. principale: MANZO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Cipolla
25 G .... Burro
1 Fetta .... Pane Raffermo
250 G .... Carne Di Manzo Tritata
250 G .... Carne Di Maiale Tritata
1 .... Uovo Battuto Con Sale E Pepe
25 G .... Pangrattato
1 .... Uovo Sodo
1 Cucchiaio .... Prezzemolo
1 Cucchiaio .... Olio D'oliva
Preparazione:
Cuocete la cipolla nel burro fino a farla dorare, lasciatela raffreddare e mettetela in una scodella larga. Bagnate il pane con l'acqua e aggiungetelo nella scodella. Aggiungete la carne tritata all'uovo sbattuto e mescolate il tutto.Cospargete una teglia di pangrattato e mettetevi il misto di carne, stendendolo fino a formare un rettangolo. Ponete metà uovo sodo lungo i margini, cospargete di prezzemolo e poi arrotolate. Ungete una teglia di olio e scaldate il forno a 200 gradi. Mettete il polpettone nella teglia, coprite con un foglio di alluminio e lasciate in forno per un'ora.
Note:
Luogo: Polonia.
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