RICETTE
POLPETTONE DI MANZO CON LE UOVA
per la categoria: CARNE
ingr. principale: MANZO
 
 
 
 
N° Persone:
8
Ingredienti:
400 G .... Polpa Di Manzo
250 G .... Salsiccia
5 .... Uova
.... Formaggio Grattugiato
2 Fette .... Pancarré
.... Latte
.... Olio D'oliva
Poca .... Noce Moscata Grattugiata
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Rassodate 4 uova e sgusciatele. Ammorbidite il pane in poco latte, passate al macinacarne la carne, la salsiccia spellata, il pane strizzato, incorporate l'uovo, il formaggio grattugiato, poca noce moscata grattugiata, sale e pepe. Stendete la carta d'alluminio sul tavolo, oliatela, sopra fate uno strato con il composto, al centro mettete le uova sode e fate un polpettone. Avvolgetelo nell'alluminio sistematelo in uno stampo da plumcake. Passate in forno a 200 gradi per circa 45 minuti. Lasciatelo raffreddare nello stampo.
Note:
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