RICETTE
POLPETTONE CON RICOTTA
per la categoria: CARNE
ingr. principale: CARNE MACINATA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
Carne Macinata
.... Sale
.... Pepe
.... Uova
.... Ricotta
.... Formaggio Grattugiato
.... Frittata
.... Brodo
.... Verdura Da Minestrone Lessata
.... Burro
.... Panna
Preparazione:
Preparare della carne macinata condita con sale, pepe, uova, ricotta, formaggio grattugiato. Stendere questo impasto sopra un foglio di carta argentata, farcirlo con della frittata e arrotolarlo; cuocerlo per circa un'ora nel brodo. Tagliarlo a fette e guarnirlo con della verdura da minestrone lessata e fatta saltare in padella con burro e panna.
Note:
-
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