RICETTE
POLPETTINE PICCANTI
per la categoria: CARNE
ingr. principale: MANZO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... Carne Di Manzo Tritata
200 G .... Carne Di Maiale Tritata
1 .... Cipolla
1 .... Uovo
1 Spicchio .... Aglio
1/2 .... Peperone
1 Fetta .... Pane
.... Peperoncino In Polvere
.... Prezzemolo
.... Sale
.... Pangrattato
.... Olio D'arachidi
Preparazione:
Tritare tutte le verdure molto finemente e farle rosolare in olio. Spolverizzarle con il peperoncino e farle raffreddare. Mescolare i 2 tipi di carne, unire la mollica di pane ben sbriciolata, l'uovo, le verdure ed amalgamare a lungo gli ingredienti. Preparare delle polpettine grandi come noci, passarle nel pangrattato e friggerle nell'olio caldo ma non bollente finché saranno dorate. Servirle subito.
Note:
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