RICETTE
POLPETTE DI MANZO CON SPINACI
per la categoria: CARNE
ingr. principale: MANZO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
250 G .... Carne Di Manzo
250 G .... Spinaci
1/2 Tazza .... Besciamella
30 G .... Formaggio
1 .... Uovo
30 G .... Burro
.... Farina
.... Olio D'oliva
.... Sale
Preparazione:
Lessate gli spinaci, sgocciolateli, tritateli. Tritate finemente anche la carne. Fate la besciamella. Amalgamate tutto e insaporite l'impasto con il formaggio grattugiato, l'uovo e il sale. Preparate otto polpette, infarinatele e friggetele in un tegame con due cucchiai d'olio e il burro ben caldi. Asciugatele su carta assorbente, servitele subito a tavola. Vini di accompagnamento: Sorni Rosso DOC, Biferno Rosato DOC, Sangiovese D'Arborea DOC.
Note:
-
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