RICETTE
POLPETTE AL SUGO
per la categoria: CARNE
ingr. principale: CARNE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Carne Tritata
250 G .... Mollica Di Pane
180 G .... Formaggio Pecorino Grattugiato
.... Prezzemolo Tritato
2 Spicchi .... Aglio
4 .... Uova
.... Sale
.... Pepe
500 G .... Salsa Di Pomodoro
1 .... Cipolla Grande
1/2 Bicchiere .... Vino Bianco Secco
Preparazione:
In una casseruola far cucinare il pomodoro, dopo aver imbiondito la cipolla tritata con dell'olio d'oliva. Amalgamare la carne tritata, con il pecorino, l'aglio sminuzzato, il prezzemolo tritato e le uova, la mollica di pane. Formare un composto omogeneo, aggiungendo infine il sale ed il pepe, ed un po' di vino bianco, formare quindi delle palline e friggerle in olio d'oliva. Poi passarle nella salsa di pomodoro e cucinarle ancora 5-6 minuti.
Note:
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