RICETTE
PASTICCIO DI CARNE E VERDURE
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1/2 Bicchiere .... Olio D'oliva
600 G .... Carne Macinata Di Vitello (o Di Maiale)
.... Sale
.... Pepe
.... Peperoni
.... Melanzane
.... Pomodori
2 Spicchi .... Aglio
1 Ciuffo .... Prezzemolo Tritato
Preparazione:
Friggere in 1/2 bicchiere d'olio bollente 600 g di carne macinata (di vitello o maiale). Salare, pepare e disporla in una teglia da forno sopra uno strato di peperoni affettati. Coprire con uno strato di melanzane affettate e pomodori spezzettati. Soffriggere nell'olio di cottura della carne 2 spicchi d'aglio e 1 ciuffo di prezzemolo tritato e versare l'olio sul pasticcio. Passare la teglia in forno già caldo a 180 gradi per 40 minuti. Si serve tiepido.
Note:
-
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