RICETTE
LONZA AL LATTE
per la categoria: CARNE
ingr. principale: MAIALE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Lonza Di Maiale Di 1000 G
2 .... Carote
1 .... Cipolla
2 Foglie .... Alloro
.... Chiodi Di Garofano
Alcune Bacche .... Ginepro
1 Costa .... Sedano
.... Prezzemolo
100 Cl .... Latte
25 G .... Burro
.... Olio D'oliva
.... Pepe
.... Sale
Preparazione:
Scaldare il burro con poco olio, rosolarvi la carne, unire un trito di carote, cipolla e sedano, il ginepro tritato, i chiodi di garofano, l'alloro, sale e pepe. Coprire con il latte e cuocere a fuoco dolce per 3 ore circa. Eliminare i chiodi di garofano e l'alloro, affettare la carne e servirla con la salsa.
Note:
-
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