RICETTE
LONZA AL GINEPRO
per la categoria: CARNE
ingr. principale: MAIALE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
700 G .... Lonza Di Maiale
2 .... Porri
50 Cl .... Birra Chiara
Alcune Bacche .... Ginepro
1 Foglia .... Alloro
.... Olio D'oliva
.... Pepe
.... Sale
Preparazione:
Salare e pepare la lonza. Distribuirvi sopra 1 cucchiaio di bacche di ginepro pestate e rosolarla su tutti i lati nell'olio. Unire l'alloro, i porri affettati e la birra e cuocere per circa 1 ora e mezza girando ogni tanto la carne. Servire la lonza affettata e ricoperta col fondo di cottura frullato dopo aver eliminato la foglia di alloro.
Note:
-
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