RICETTE
LOMBATA DI VITELLO ALLE ERBE SECCHE E CIME DI RAPA CON SALSA AL VINO
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Lombata Di Vitello
100 G .... Cime Di Rapa
1 Noce .... Burro
1 Spicchio .... Aglio
.... Alloro
.... Rosmarino
.... Vino Rosso
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
.... Pepe
.... Farina
Preparazione:
Rosolare la carne con burro, alloro e rosmarino. Infornare per pochi minuti con sale e pepe. Deglassare il sugo della carne col vino e ispessire con la farina. Saltare le cime di rapa con l'aglio. Tagliare la carne lungo il lato più lungo e disporla in un piatto formando una piccola piramide.
Note:
-
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