RICETTE
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INVOLTINI SPECIALI
per la categoria: CARNE ingr. principale: MANZO |
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N° Persone: |
3 |
Ingredienti: |
4 Fette .... Carne Di Manzo Magra 4 Fette Sottili .... Mortadella 100 G .... Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Manciata .... Prezzemolo Fresco Tritato 3 Spicchi .... Aglio Schiacciato 2 Cucchiai .... Olio D'oliva .... Pepe |
Preparazione: |
Procurarsi 8 stuzzicadenti. Tagliare le fette di carne in 2 pezzi e così pure le fette di mortadella. Disporre sopra ogni 1/2 fetta: la 1/2 fettina di mortadella, una presa di parmigiano ed una di prezzemolo. Chiudere con uno stuzzicadenti. Riscaldare in un tegame (meglio se di coccio) l'olio e far dorare gli spicchi d'aglio schiacciati: mettere gli 8 involtini sul fuoco alto per scottare la carne in ogni parte. Lasciare poi cuocere quanto basta (circa 30 minuti). Se occorre aggiungere acqua o far sfumare poco vino bianco. Non salare: sono già abbastanza saporiti. Pepare alla fine, servire tiepidi, meglio se con verdure saltate in padella. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
