RICETTE
INVOLTINI DI MAIALE
per la categoria: CARNE
ingr. principale: MAIALE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
8 Fettine .... Lonza Di Maiale
.... Formaggio Pecorino Crotonese
.... Aglio
.... Prezzemolo
.... Strutto
.... Sale
.... Pepe Nero
Preparazione:
Battere un po' le fettine di carne. Su ognuna mettere scaglie di pecorino, foglie di prezzemolo, fettine d'aglio, sale, pepe. Formare involtini ben stretti e cucirli in maniera da imprigionare il ripieno. Rosolarli nello strutto. Possono essere consumati subito o conservati nel loro strutto in orci di terracotta. Si riscaldano nello strutto magari con fettine di patate o salsa di pomodoro con cui condire la pasta.
Note:
Luogo: Calabria.
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