RICETTE
INVOLTINI CON CASTAGNE
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
8 Fettine .... Fesa Di Vitello
8 Fette .... Prosciutto Cotto
1 Ciuffo .... Salvia
1 Bicchiere .... Vino Marsala
2 Cucchiai .... Olio D'oliva
30 G .... Burro
200 G .... Castagne Lessate E Sbucciate
.... Brodo
4 Cucchiai .... Panna Liquida
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Disponete le fettine di carne su un tagliere, copritele con le fette di prosciutto, arrotolatele con un paio di foglie di salvia e fermatele con uno stuzzicadenti. Mettete gli involtini a dorare in una padella con l'olio ed il burro. Aggiungete poco brodo e continuate la cottura. A pochi minuti dal termine unite le castagne, il marsala e la panna. Controllate il sale e servite.
Note:
-
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