RICETTE
GIRELLO DI VITELLO AL MARSALA
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
1300 G .... Vitello
100 G .... Burro
25 Cl .... Vino Marsala
2 Foglie .... Alloro
1 .... Cipolla
1 .... Carota
.... Noce Moscata
.... Sedano
.... Pepe
.... Sale
Preparazione:
Mettete la carne in una teglia con la cipolla tritata, la carota, il sedano, 2 foglie di alloro, noce moscata, sale, pepe e burro. Lasciate rosolare girando la carne ogni tanto, aggiungete il marsala e quando sarà asciugato mettete 1/2 litro di acqua. Lasciate cuocere lentamente. Tagliate la carne a fette e versate sopra la salsa.
Note:
-
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