RICETTE
FILETTO DI MANZO AL FORNO
per la categoria: CARNE
ingr. principale: MANZO
 
 
 
 
N° Persone:
10
Ingredienti:
1500 G .... Filetto Di Manzo
.... Limone
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Fate marinare per almeno 2 ore la carne con olio e poco limone. Poi passatela in forno caldissimo (280 gradi circa) appoggiandola su una piastra da forno. Fatela rosolare bene all'esterno badando di lasciarla rossa all'interno (circa 15 minuti) e salandola a fine cottura. La preparazione è semplice, ma perché riesca bene occorrono due importanti accorgimenti: 1. la carne deve essere bellissima e ben frollata; 2. la cottura sorvegliata affinché la carne, tagliata, si presenti rosata. Non appena sarà pronta avvolgetela in carta stagnola lasciandola riposare 10 minuti prima di tagliarla. Contornate con patatine fritte.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE