RICETTE
FILETTO AL CARTOCCIO
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 Fette .... Prosciutto Cotto
50 G .... Funghi Secchi
1/2 .... Cipolla
.... Burro
.... Sale
.... Pepe
4 Fette Alte .... Filetto Di Vitello
Preparazione:
Rosolare la cipolla tritata in poco burro, unire i funghi già ammollati e tritati, condire con sale e pepe e far cuocere. Rosolare in poco burro il filetto, salandolo e pepandolo. Preparare 4 fogli di alluminio e sistemarvi al centro mezza fetta di prosciutto, una di filetto 1 cucchiaiata di funghi e una altra mezza fetta di prosciutto. Formare 4 pacchettini e passarli in forno a 170 gradi per 10 minuti.
Note:
-
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