RICETTE
FEGATO AL POMODORO
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
8 Fettine .... Fegato Di Vitello
1 .... Cipolla
100 G .... Prosciutto Crudo
.... Burro
.... Passata Di Pomodoro
1 Cucchiaio .... Panna Da Cucina
.... Farina
.... Sale
Preparazione:
Dopo aver fatto imbiondire in 1 padella la cipolla tritata, insieme col burro ed il prosciutto tagliato a listarelle, salare ed infarinare le fettine di fegato e adagiarle in padella, sopra il soffritto, rosolandole da ambo le parti. Aggiungere la passata di pomodoro e portare a termine la cottura a fuoco medio. Unire per ultimo la panna, amalgamare al resto e togliere dal fuoco quasi subito.
Note:
-
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