RICETTE
COSTOLETTE AL PROSCIUTTO
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Fesa Di Vitello
50 G .... Burro
100 G .... Prosciutto Cotto Affumicato
1/2 Bicchiere .... Vino Bianco Secco
.... Farina
.... Sale
Preparazione:
Tagliare e battere le fette di fesa, stendere sopra ognuna di esse 1 fetta sottile di prosciutto e ricoprirle con un'altra fetta di carne. Infarinare le costolette e metterle a rosolare nel burro, a calore moderato. Rivoltarle una sola volta, salarle, aggiungere il vino bianco e portare a termine la cottura.
Note:
-
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