RICETTE
CONIGLIO PATATE E FUNGHI
per la categoria: CARNE
ingr. principale: CONIGLIO
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
1 .... Coniglio
.... Cipolla
30 G .... Funghi Secchi
1000 G .... Patate
1/2 Bicchiere .... Vino Bianco
.... Brodo
.... Farina
.... Prezzemolo
Poco .... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
Preparazione:
Tagliate a piccoli pezzi il coniglio, infarinatelo e fatelo rosolare con la cipolla tagliata a velo in poco olio d'oliva extra-vergine. Quando sarà dorato bagnate con il vino e aggiungete i funghi che avrete precedentemente tenuto a bagno in acqua tiepida per 1 ora e tritato grossolanamente. Dopo 10-15 minuti aggiungete le patate tagliate a pezzi. Continuate la cottura a fuoco lento, se necessario bagnate con del brodo caldo. Servite con un piccolo trito di prezzemolo.
Note:
-
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