RICETTE
CHATEAU-BRIAND
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Filetto Di Vitello (pezzi Da 400 G)
2 Cucchiai .... Olio D'oliva
20 G .... Burro
.... Sale
.... Pepe
.... Prezzemolo
Preparazione:
Ungere la carne con l'olio e lasciarla marinare per un'ora. Fare fondere il burro in una padella, adagiarvi la carne e lasciarla arrostire a fuoco vivace da tutte e due le parti. Abbassare la fiamma e cuocere ancora per 8' da ogni parte. Salare e pepare. Spegnere il fuoco, coprire e lasciare riposare 4'. Decorare con il prezzemolo.
Note:
-
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