RICETTE
BISTECCHE DI MANZO TRITATE CON PANNA E FUNGHI
per la categoria: CARNE
ingr. principale: MANZO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Polpa Di Manzo Tritata
.... Mollica Di Pane
50 G .... Funghi Secchi
20 Cl .... Panna
.... Latte
.... Farina
.... Burro
.... Sale
Preparazione:
Tenete a bagno i funghi per un'ora, strizzateli, tritateli e insaporiteli in un po' di burro per 20-30 minuti. Passateli al mulinetto. Rimetteteli sul fuoco, aggiungete la panna, scaldate, lasciate addensare la salsa. Mescolate la mollica, precedentemente ammorbidita nel latte e strizzata, alla carne. Formate delle polpettine rotonde e schiacciate, infarinatele e cuocetele nel burro per 7-8 minuti. Salate. Nappatele con la salsa.
Note:
-
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