RICETTE
BISTECCHE DI MANZO ALLA SENAPE
per la categoria: CARNE
ingr. principale: MANZO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 Fette .... Polpa Di Manzo
3 Cucchiai .... Olio D'oliva
30 G .... Burro
20 Cl .... Panna
1 Cucchiaio .... Brandy
4 Cucchiai .... Senape
.... Sale
Preparazione:
In un tegame scaldate olio e burro e, a fuoco alto, cuocetevi velocemente le fette di carne. Quando sono pronte salatele da entrambi i lati, passatele su un piatto da portata e tenetele al caldo. Versate il brandy nel recipiente, mescolate per diluire bene il fondo di cottura e fate evaporare. Aggiungete la panna, lasciate scaldare, regolate il sale se occorre. Appena la salsa si addensa scioglietevi la senape mescolando velocemente e versatela sulle bistecche. Servitele ben calde.
Note:
-
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