RICETTE
CAPRETTO ALLE CIPOLLE
per la categoria: CARNE
ingr. principale: CAPRETTO
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
1500 G .... Capretto
1000 G .... Cipolle
3 Foglie .... Alloro
3 Spicchi .... Aglio
.... Olio D'oliva
1000 G .... Pomodori
.... Farina
1/2 Bottiglia .... Vino Rosso
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Tagliate il capretto a pezzi e lasciatelo marinare per 24 ore con vino, aglio, alloro, olio, sale e pepe. Successivamente togliete il capretto e infarinate i pezzi dorandoli nell'olio. Fate dorare anche le cipolle. Mettete le cipolle e il capretto in una teglia aggiungendo i pomodori passati e il sugo della macerazione. Cuocete a lungo.
Note:
-
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