RICETTE
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CROSTONI AL GORGONZOLA
per la categoria: ANTIPASTI ingr. principale: FORMAGGIO GORGONZOLA |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
8 Fette .... Pancarré 4 Fette .... Prosciutto Cotto 50 G .... Burro 100 G .... Formaggio Gorgonzola 60 G .... Ricotta |
Preparazione: |
Mettete le fette di pancarré sul tagliere, dividetele a metà trasversalmente e privatele della crosta. Tagliate a triangolo anche le fette di prosciutto cotto, facendo in modo che abbiano le stesse dimensioni di quelle di pane. Mettete il burro, un poco ammorbidito, in una terrina e incorporatevi il gorgonzola a pezzetti e la ricotta. Amalgamate gli ingredienti lavorandoli con un cucchiaio di legno fino a quando avrete ottenuto un composto cremoso. Coprite i triangoli di pane con la crema di gorgonzola, quindi riunitene due alla volta, facendo combaciare le parti spalmate di crema e inserendovi un triangolo di prosciutto. Infornate i crostoni a 220 gradi per 5 minuti; serviteli caldissimi, su un piatto da portata coperto da un tovagliolo. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
