RICETTE
ARROSTO DI VITELLO AI FUNGHI - VARIAZIONE 2
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
800 G .... Fesa Di Vitello
1 Bustina .... Funghi Secchi
50 G .... Burro
1 Spicchio .... Aglio
1/2 Bicchiere .... Vino Bianco Secco
1/2 Bicchiere .... Vino Marsala
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Steccate la carne con l'aglio tagliato a fettine, mettetela in una casseruola con il burro e quattro cucchiai di olio, coprite. Scaldate il forno e fate cuocere la carne un'ora. A metà cottura aggiungete i funghi ammollati e strizzati, salate e cuocete dieci minuti. Quindi versate il vino e il marsala e terminate la cottura. Tagliate l'arrosto a fette. Copritele con il sugo di funghi.
Note:
-
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