RICETTE
ARROSTO DELL'ORTOLANO
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
1000 G .... Vitello Per Arrosto
300 G .... Carote
300 G .... Cipolle
300 G .... Sedano
3 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine
1 Bicchiere .... Vino Bianco
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Tagliate a pezzetti le verdure e mettetele a soffriggere lentamente in una casseruola, aggiungete poi 1/2 bicchiere di vino. Allargate le verdure e al centro della casseruola mettete la carne fate rosolare e poi unite il restante vino, lasciate evaporare, coprite e mandate a cottura. Servite con le verdure a pezzi oppure passate al mixer.
Note:
-
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