RICETTE
RATAFIÀ DI ROSA
per la categoria: COCKTAIL - BEVANDE
ingr. principale: ROSA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
350 G .... Alcool Neutro A 96 Gradi
350 G .... Acqua
250 G .... Zucchero
150 G .... Petali Di Rosa Freschi
1 G .... Corteccia Di Cannella
1 G .... Coriandolo
Preparazione:
Mettete i petali di rosa, anche di colori diversi ma profumati, in infusione nell'acqua molto calda e fate riposare per un paio di giorni. Filtrate e aggiungete alcool, zucchero, cannella, coriandolo. Aspettate 12 giorni e filtrate di nuovo, fino a che il ratafià diventerà limpido. Otterrete un liquore dal profumo soave che converrà servire in una bottiglia di cristallo. È un ottimo tonico.
Note:
-
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