RICETTE
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CROCCHETTE AL FORMAGGIO - VARIAZIONE 2
per la categoria: ANTIPASTI ingr. principale: FORMAGGIO GRANA |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
200 G .... Riso 50 Cl .... Latte 2 .... Uova 5 Cucchiai .... Formaggio Grana Grattugiato .... Farina .... Noce Moscata .... Pangrattato .... Olio D'oliva 1 Presa .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Cuocere il riso, per 25 minuti, in 1 casseruola con il latte, 1/2 bicchiere d'acqua e 1 presa di sale. Poi scolarlo e rovesciarlo in 1 fondina e lasciarlo intiepidire. Unire 1 uovo, sbattuto, il grana, la noce moscata e il pepe. Lasciare che il riso si raffreddi bene, poi con 1 cucchiaio ricavarne dei cilindretti e arrotolarli con le mani infarinate. Passarli nell'uovo rimasto, sbattuto e salato, e poi nel pangrattato. Friggere le crocchette in olio bollente. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
