RICETTE
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RATAFIÀ AI FRUTTI
per la categoria: COCKTAIL - BEVANDE ingr. principale: CILIEGIE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
320 G .... Alcool A 95 Gradi 1000 G .... Ciliegie, Amarene, More E Lamponi 320 G .... Zucchero 5 G .... Cannella 1/2 .... Cedro (scorza Grattugiata) 4 .... Foglie Di Rosa 1 Cucchiaio .... Noce Moscata Grattugiata 1 .... Chiodo Di Garofano |
Preparazione: |
Lavate accuratamente tutta la frutta, quindi snocciolate le ciliegie e le amarene e di queste ultime conservate i noccioli. Mettete ora a cuocere su fuoco basso tutti i frutti insieme a pochissima acqua e fateli disfare completamente. Comprimendo per bene la poltiglia così ottenuta, passatene il succo filtrato in un vaso di vetro aggiungendo l'alcool e tutti gli altri ingredienti, compresi i noccioli di amarene grossolanamente schiacciati. Chiudete il vaso e tenetelo in luogo fresco per tre mesi. Ora filtrate il liquore. Prima di consumarlo, lasciatelo riposare ancora una settimana in un posto fresco. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
