RICETTE
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CETRIOLI FARCITI AL TONNO
per la categoria: ANTIPASTI ingr. principale: CETRIOLI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
4 .... Cetrioli 2 .... Patate 200 G .... Tonno Sott'olio 3 .... Uova Sode 100 G .... Panna 1 Cucchiaio .... Basilico Tritato (o Prezzemolo Tritato) 1 .... Pomodoro .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Lessate le patate, scolatele, pelatele e schiacciatele con una forchetta in una terrina o passatele nello schiacciapatate. Unitevi le uova sode tritate grossolanamente e il tonno sgocciolato e sbriciolato. Lavorando con un cucchiaio, incorporate il prezzemolo o il basilico e la panna. Tagliate a metà nel senso della lunghezza i cetrioli, quindi scavateli un poco con un cucchiaino ricavando delle barchette. Asciugate un poco l'interno dei cetrioli con carta assorbente da cucina. Aggiustate di sale e pepe la farcia, quindi distribuitela nei cetrioli e lasciate riposare in frigorifero le barchette di cetriolo 1/2 ora prima di servirle. Accomodate i cetrioli su un piatto da portata, guarnite con il pomodoro tagliato a fettine o a spicchi e servite. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
