RICETTE
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CAVOLFIORE SOTT'ACETO
per la categoria: ANTIPASTI ingr. principale: CAVOLFIORE |
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N° Persone: |
8 |
Ingredienti: |
2000 G .... Cavolfiore 100 Cl .... Aceto Di Vino 3 .... Limoni 6 Foglie .... Alloro .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Pulite il cavolo dalle foglie verdi, eliminate il torsolo, tagliatelo a pezzi non troppo grossi e lavatelo. Intanto fate bollire una pentola d'acqua col succo dei limoni e fatevi cuocere il cavolo per qualche minuto. Scolate e fate asciugare tenendolo in uno scolapasta. Quando sarà asciutto in modo uniforme ponetelo nei vasetti di vetro. Ora fate bollire il litro d'aceto con sale, pepe e alloro e quando è ancora caldo versatelo sui pezzi di cavolfiore. Chiudete ermeticamente e sistemate in un luogo buio per un mese prima di consumare. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
