RICETTE
LIQUORE ALLA CAMOMILLA
per la categoria: COCKTAIL - BEVANDE
ingr. principale: CAMOMILLA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... Alcool A 95 Gradi
30 G .... Camomilla Romana
2 G .... Angelica
2 1/2 G .... Menta Piperita
1 G .... Macis
1 G .... China
1 G .... Rabarbaro
300 G .... Zucchero
600 G .... Acqua
Preparazione:
Dopo aver frantumato in un mortaio le spezie, ponetele al macero con alcool e 100 g d'acqua. Rimestate, chiudete e fate riposare per una settimana. Scaldate dell'acqua a fiamma debole sciogliendovi lo zucchero e colate lo sciroppo ancora caldo sul macerato. Lasciate raffreddare e rimestate per amalgamare perfettamente gli aromi, quindi filtrate ed ottenere un liquore limpido dal delicato colore ambrato. lmbottigliate ed aspettate un paio di mesi prima di servire il liquore.
Note:
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