RICETTE
LIQUORE AL CIOCCOLATO
per la categoria: COCKTAIL - BEVANDE
ingr. principale: CIOCCOLATO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
100 G .... Cioccolata
1/2 Bicchiere .... Acqua
400 G .... Zucchero
1/2 G .... Vaniglina
1 Bicchiere .... Alcool
Preparazione:
Avere sottomano un bicchiere da cucina. Porre in una casseruola e a fuoco molto basso 100 g di cioccolata sopraffina e mezzo bicchiere d'acqua. Mescolando e calcando con un cucchiaio di legno far sciogliere per bene la cioccolata nell'acqua. Appena la cioccolata sarà sciolta aggiungete 400 g di zucchero e continuate a mescolare (ma sempre a fuoco assai basso) fino a che anche tutto lo zucchero si sarà liquefatto in quel po' d'acqua. Riempite allora quel bicchiere d'acqua, versate anche questa nella casseruola e continuate a mescolare ma sempre a fuoco assai basso giacché se la miscela levasse il bollore il liquore non riuscirebbe. Quando la miscela sarà ben amalgamata lasciare raffreddare. Quando sarà raffreddata, aggiungete 0.5 g di vaniglina e un bicchiere di alcool buono.
Note:
-
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