RICETTE
ANTIPASTO AI FUNGHI - VARIAZIONE 2
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: FUNGHI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
200 G .... Funghi Freschi
300 G .... Fagiolini Teneri
1 .... Pomodoro Maturo
1 Ciuffo .... Prezzemolo
100 G .... Maionese Pronta
.... Sale
Preparazione:
Pulite bene i fagiolini e fateli lessare in abbondante acqua salata, sgocciolateli tenendo da parte un poco di acqua di cottura e metteteli in una insalatiera. Unite i funghi ben puliti e affettati sottilmente, quindi il pomodoro tagliato a piccoli dadini. Mandate il prezzemolo privandolo dei gambi, tritatelo finemente, unitelo alla maionese e ammorbidite tutto con due cucchiai di acqua di cottura dei fagiolini. Versate la salsa sopra l'insalata e servite.
Note:
-
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