RICETTE
ANTIPASTI DI SCAMPI
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: SCAMPI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
Scampi
.... Maionese
.... Prezzemolo
.... Sedano
1 .... Cipolla
1 Spicchio .... Aglio
1 Cucchiaio .... Olio D'oliva
1 Pizzico .... Sale
.... Gelatina
1 .... Ostrica
Preparazione:
Pulite gli scampi e lessateli. Cuocete l'ostrica in acqua con un cucchiaio di olio, una cipolla, una carota, sedano, prezzemolo e un pizzico di sale. Sgusciate gli scampi, tenendo da parte i più grossi e poi togliete l'ostrica dal guscio. Gli scampi più piccoli tritateli con l'ostrica, uno spicchio d'aglio, una carota e il prezzemolo. Aggiungete la maionese e mescolate bene il tutto. Sistemate il composto nel guscio dell'ostrica disponendoci intorno gli scampi grossi, lasciati interi e guarnite il tutto con maionese e gelatina. Lasciate in frigo per alcune ore e poi servite.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE