RICETTE
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MOUSSE DI PESCE
per la categoria: ANTIPASTI ingr. principale: TONNO |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 Noce .... Burro 1 Cucchiaio .... Farina 1 Bicchiere .... Latte 1 Pizzico .... Sale 200 G .... Tonno Al Naturale 1 .... Limone (succo) Alcune Gocce .... Salsa Worcester Pochi .... Capperi |
Preparazione: |
Fate scaldare 1 noce di burro in un tegamino; quando sarà sciolto, amalgamate con cura 1 cucchiaio di farina, 1 bicchiere di latte e 1 pizzico di sale; mescolate continuamente con un cucchiaio di legno e portate lentamente a bollore. Togliete dal fuoco il composto quando è denso, lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente e mettetelo nel bicchiere di un frullatore; aggiungete 200 g di tonno al naturale, il succo filtrato di 1 limone, qualche goccia di salsa Worcester, pochi capperi sminuzzati e frullate fino a ottenere un composto cremoso e saporito. Lasciate per qualche tempo il composto a riposare in frigorifero e quindi usatelo anche semplicemente spalmato fette di pane abbrustolito. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
