RICETTE
BESCIAMELLA - VARIAZIONE 3
per la categoria: SALSE
ingr. principale: LATTE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
50 G .... Burro
50 G .... Farina
50 Cl .... Latte
.... Sale
.... Noce Moscata
Preparazione:
Si mette il burro in una casseruolina su fuoco moderato e quando si è liquefatto si aggiunge la farina e si fa cuocere adagio adagio per qualche minuto, mescolandola continuamente ed evitando che prenda colore. Tieni pronto il latte bollente e, a piccole quantità, aggiungilo al composto di burro e farina, sciogliendolo con una frustina o col cucchiaio di legno. Condisci con sale e un nonnulla di noce moscata e, sempre mescolandola, falla cuocere e addensare tenendola sul fuoco per un'altra decina di minuti.
Note:
-
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