RICETTE
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OLIO MILLESAPORI
per la categoria: ANTIPASTI ingr. principale: AGLIO |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
2 .... Peperoncini Rossi 4 Spicchi .... Aglio 8 .... Chiodi Di Garofano 20 Bacche .... Ginepro 10 Grani .... Pepe Nero 1 Cucchiaino .... Erbe Aromatiche (origano, Alloro, Maggiorana, Semi Di Cumino, Mentuccia, Timo, Basilico) 100 Cl .... Olio D'oliva Extra-vergine |
Preparazione: |
Riunire in un vaso capiente, a chiusura ermetica, 2 peperoncini rossi sminuzzati, 4 spicchi d'aglio steccati con 2 chiodi di garofano ciascuno, 20 bacche di ginepro schiacciate, 10 grani di pepe nero e un cucchiaino delle seguenti erbe aromatiche: origano, alloro, maggiorana, semi di cumino, mentuccia, timo, basilico. Aggiungere un litro d'olio d'oliva extra-vergine e mescolare con un cucchiaio di legno. Dopo 3 mesi filtrare l'olio, raccogliere gli aromi e riporli in un sacchetlino di tela fine ben chiuso e affrancato alla cerniera del coperchio del vaso, lasciandolo immerso nell'olio. Questa procedimento arricchirà ancora di più il sapore, con il passare del tempo. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
