RICETTE
TRENETTE, COZZE E CURCUMA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: COZZE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
350 G .... Pasta Tipo Trenette
1000 G .... Cozze
1 Spicchio .... Aglio
1 Velo .... Curcuma
1 Macinata .... Prezzemolo Fresco
Alcuni Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe Bianco
Preparazione:
Spazzolare, lessare, sgusciare le cozze e conservarne il liquido di cottura. Mettere in una padella antiaderente qualche cucchiaio d'olio d'oliva, 1 spicchio d'aglio e rosolarvi le cozze; spolverizzarle con un velo di curcuma poi trasferire nella padella le trenette, bagnarle con il liquido delle cozze e saltarle velocemente; aggiustare di sale e completare con pepe bianco e una macinata di prezzemolo fresco.
Note:
-
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