RICETTE
RISOTTO AI FUNGHI CON IL BIMBY
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FUNGHI SECCHI
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
500 G .... Riso Arborio
30 G .... Funghi Secchi
40 G .... Olio D'oliva
40 G .... Burro
50 G .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
900 G .... Acqua
1/2 .... Cipolla
1 Cucchiaio .... Dado Bimby
.... Prezzemolo
10 Cl .... Vino Bianco
.... Sale
Preparazione:
Fai ammorbidire i funghi secchi in acqua tiepida per circa 1/2 ora. Inserisci nel boccale olio, cipolla, metà dei funghi e cuoci: 3 minuti a temperatura 100 velocità 3. Posiziona la farfalla unisci il riso i funghi rimasti e aggiungi il vino: 2 minuti a temperatura 100 velocità 1. Aggiungi l'acqua e il dado: 14 minuti a temperatura 100 velocità 1. A cottura ultimata versa il risotto in una zuppiera, con il parmigiano, il prezzemolo fresco e il burro. Prima di servirlo, mescola bene.
Note:
-
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