RICETTE
ZUPPA DI CECI E CASTAGNE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: CECI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... Ceci
200 G .... Castagne Lessate E Sbucciate
1 Spicchio .... Aglio
1 .... Cipollina
3 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
2 Foglie .... Alloro
2 .... Dadi Per Brodo
Preparazione:
Lasciate i ceci a bagno per un'intera notte. In una pentola fate insaporire l'aglio e la cipolla con 3 cucchiai d'olio, aggiungete i ceci scolati, unite 2 litri d'acqua, il sale, i due dadi e le foglie di alloro. Lasciate cuocere per 1 ora, aggiungete le castagne, togliete le foglie di alloro e terminate la cottura. Servite la zuppa ben calda, magari aggiungendovi fette di pane casereccio.
Note:
-
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