RICETTE
ZUPPA DELLA DACIA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PATATE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Carota
1 .... Cipolla
600 G .... Patate
1 .... Cavolfiore
1 Foglia .... Alloro
.... Aneto
1 .... Sedano Rapa
4 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe Macinato
125 G .... Panna Acida
Preparazione:
Raschiate la carota, pelate il sedano rapa, mondate la cipolla e fate un soffritto con l'olio. Pelate le patate, tagliatele a dadini e fatele cuocere per un quarto d'ora in un litro e mezzo d'acqua salata, quindi aggiungete il soffritto, il cavolfiore diviso in cimette (che avrete prima lavato in acqua e aceto), il pepe e la foglia di alloro. Fate cuocere su fiamma bassa. Prima di servire versate la panna acida e cospargete di aneto tritato.
Note:
Luogo: Russia. Luogo: Dacia.
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