RICETTE
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ZUPPA D'AGLIO
per la categoria: PRIMI ingr. principale: AGLIO |
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N° Persone: |
8 |
Ingredienti: |
300 G .... Pane Casereccio Un Po' Raffermo 3 Teste .... Aglio 25 Cl .... Olio D'oliva Extra-vergine 300 Cl .... Brodo Di Pollo E Verdure 1 .... Peperoncino Intero 1 .... Uovo .... Sale .... Paprica |
Preparazione: |
Far dorare nell'olio l'aglio (debitamente 'svestito' e schiacciato) e il peperoncino. A doratura avvenuta, togliere aglio e peperoncino a mettere da parte l'olio. In un tegame di coccio disporre il pane tagliato a fettine molto sottili, versarci sopra la paprica e l'olio, quindi il brodo già caldo e il sale. Far bollire per una mezz'ora. Appena prima di spegnere il fuoco, incorporare l'uovo sbattuto versandolo a filo e mescolando continuamente. Servire subito, possibilmente in tazze di coccio. |
Note: |
Luogo: Spagna. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
