RICETTE
VERMICELLI CON I PEPERONI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PEPERONI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Vermicelli
70 G .... Lardo
10 Cl .... Olio D'oliva Extra-vergine
2 Spicchi .... Aglio
4 .... Peperoni Gialli
50 G .... Formaggio Pecorino Grattugiato
.... Sale
Preparazione:
In una teglia con l'olio mettete a rosolare il lardo tritato, i peperoni tagliati a pezzetti e l'aglio schiacciato. Unite il pecorino grattugiato e fatevelo stemperare. Condite con questo soffritto i vermicelli che avrete lessato in acqua leggermente salata e sgocciolato al dente.
Note:
Luogo: Calabria.
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